Les tartes salées et moi

........ Une grande histoire d'amour entre les tartes salées et moi, qui date finalement d'hier ...

Alors que je reprenais, comme une grande fifille que je suis, le chemin du travail à l'extérieur (puisque le boulot à domicile, ça compte pas aux yeux aigris des gens qui bossent " eux " ^^), je rencontrais au bout du chemin (enfin, de l'impasse, soyons précise) une très extraordinaire mamie nonagénaire.

Cette maminette, que je nommerai Zezette, non pas par moquerie, mais bel et bien parce qu'il s'agit de son surnom d'enfant (son vrai prénom, c'est Louise, comme ça, vous savez tout), m'a réconciliée avec la cuisine simple.

Quand j'écris simple, c'est que vraiment, j'ai compris grâce à elle que cuisiner n'était pas forcément l'appanage des bonnes cuisinières ou des femmes d'intérieur talentueuses, ou de celles qui avaient appris avec maman ...

Ben non !

Ben si ?

Ben non !!

En quelques semaines, j'ai compris qu'au lieu de s'escrimer à réaliser la meilleure pate brisée du quartier (et en vain, en plus), on en trouvait " toutes prêtes à utiliser " et pas chères, en plus !

Moi qui n'aurait jamais osé tenter la tarte salée, me suis lancée, finalement chez les autres.

J'ai testé " grandeur nature " chez un grand père de mes connaissances, puis chez une jeune femme qui ne consomme que du surgelé ... pour leur plus grande satisfaction semble t il ...

En général, je tente la recette le matin, puis je retente l'après midi, et enfin, je peaufine le soir chez moi ...

Voici l'idée : une base de pate feuilletée ou brisée tout prête + 2 oeufs + un peu de crème fraiche liquide + ce qu'on trouve dans le frigo ou dans le placard en légumes pour étoffer la garniture + ce qu'on trouve dans le frigo ou au congélo en viande/jambon/poisson pour fignoler ...

Quelques dizaines de minutes plus loin ..... on assure en cordon bleu alors qu'on a juste fait preuve d'un zest d'imagination.

Comme disait Zezette, si tu mets que des trucs bons dedans, ça peut pas être mauvais ^^

Ben oui